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宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁)濃厚しょっぱ旨し!
2016-09-21 Wed 08:18
 先日は大町にあります「つけ麺が旨い!」と評判の老舗ラーメン店「宝来軒 総本店(shop data記事)」に久しぶりに行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
宝来軒総本店

 takeさんはここんちへ来たら、注文するのはほぼ100%つけ麺で決まり!麺の量は…まぁ普通で良いかなw
これ喰おう

 今回は「味噌つけ汁」をチョイスしてみました、たまには違う味に挑戦してみるべし。
スープはこれだ

 ってな訳でこちらが「特つけ麺(味噌つけ汁、普)」であります~スープが見るからに濃厚そう&ネギやゴマなど様々浮かんだ賑やかビジュアルでこれまた旨そう!
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) アップ
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じ、普通盛りでも結構な麺量がありそうですね。
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普)¥918
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普)¥918 posted by (C)take

 早速麺を手繰ってみました、極太のストレート麺であります。まずはこのまま一口食べてみると…む、冷水での締め具合が以前よりも弱くなったかも?それ故にモチモチ感が増したように感じました、これはこれで旨いかも♪
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) 麺アップ
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) 麺アップ posted by (C)take

 スープには大量の背脂が浮いてました。ますはこのまま一口飲んでみると、結構な濃厚しょっぱ味でパワフル美味しゅうございます!さらに辛味も効いており、背脂のオイリーな旨味もバッチリでなんとも深みのある味わいでしたよ。
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) スープアップ
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) スープアップ posted by (C)take

 次いで麺をディップ、今度はスープ表面が撹拌されたためかバターの甘味をしっかりと感じることが出来ました~まろやか感アップでこれまた旨し♪
麺をディップ

 そいでもって、スープの中には具材タップリなのが宝来軒つけ麺のポイントなのであります。
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) 具材の様子
宝来軒 総本店 特つけ麺(味噌つけ汁、普) 具材の様子 posted by (C)take

 スープ内に大量に沈んでいるゴロチャーは麺と一緒に食べて良し、箸休めとしてつまんでも肉の旨味満載で良い口直しとなりますぞ。
ゴロチャー旨し

 さらに時には麺を深くディップして、底に沈んだコーンなどと一緒に麺を啜ってもこれまた旨しだ。
深くディップ

 メンマは極太、しっかり歯応えで満足の食べ応え!
メンマ旨し

 味玉は…濃厚なスープの味に負けちゃってたかな、一体どんな味付けだったのだろか?w
味玉旨し

 でっかい海苔は後半のお楽しみ、麺と一緒にディップすれば磯の香りが豊かでこれまた旨しよ。
海苔旨し

 ラストは濃厚スープをじっくりと味わって、大満足で店を後にしました。
スープ旨し

 宝来軒のつけ麺はやっぱりひと味違いますね、上越地区では突き抜けて完成度が高いと思います。麺も今回のはモチモチ感が強くって、これまでとはちょっと違ったけどこれはこれで旨かったな。この記事を読んでいる人はもちろん宝来軒つけ麺の味を既に知っていると思うけど、もしも「まだ食べた事がない!」と言う方がおられましたら、この機会に是非とも1度味わってみて下さい。この味こそが”旨いつけ麺”の代表と思って間違いありません、これを基準として今後のつけ麺ライフを楽しんで下されや♪



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らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 上越地区最濃味噌スープ!
2014-10-10 Fri 10:55
らーめん 十六屋
らーめん 十六屋 posted by (C)take
 先日は久しぶりに安江にありますラーメン屋さん「らーめん 十六屋(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。

らーめん 十六屋 メニュー1
らーめん 十六屋 メニュー1 posted by (C)take
 今回久しぶりに来店した理由はですね、メニューに新しく”つけ麺”が追加されたという情報が入ったからなのでありますよ♪チャーシューを追加トッピング出来るようですね、モモとバラ両方の味を確認したいので”モモバラ”トッピング追加にてオーダーしました。

らーめん 十六屋 メニュー2
らーめん 十六屋 メニュー2 posted by (C)take
 前回来店時よりも随分とメニューが増えましたね、shop data記事を更新せねばなりませんな。

 スマホなどいじりつつまったりと待っていると…
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ) 麺器アップ
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ) 麺器アップ posted by (C)take
 おうぅお肉で麺が見えないざますw

らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 スープ器アップ
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 スープ器アップ posted by (C)take
 スープはいかにもな「味噌色」をしております、見た感じだと辛さを連想させる要素は無いですね。

らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ)¥1080
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ)¥1080 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じです。この写真だと判り辛いかもしれませんが…
器でっかい
 麺が入れられた器は普通のラーメン丼と同じサイズなんですよ、ボリュームの良さが期待できますね!

らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ) 麺アップ
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ) 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺を手繰りました、若干太めの強縮れ麺ですね。表面が凸凹しており脆い質感だったのも印象に残っています。

麺をディップ
 続いてスープにディップ、そのお味は…うっほしょっぱ濃厚w

らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 スープアップ
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 スープアップ posted by (C)take
 スープはかな~り濃厚な味噌味!濃厚な味噌ラーメンといえば新潟市の「東横(来店記事)」などが有名ですが、このスープはそれを凌駕する強烈な濃さで、さらに麺が強く縮れているが故にスープをしっかりと持ち上げるので超強烈な食味でしたよw

調節ディップ
 かなりの濃さのスープなので、麺のディップ量を調節して味に変化を付けるのがとても有効でありました。

らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ) チャーシューアップ
らーめん 十六屋 辛味噌つけ麺 チャーシュートッピング(モモバラ) チャーシューアップ posted by (C)take
 チャーシューはモモとバラの2種類で、箸で持っているのがバラの方ですね。モモは肉本来の旨味が濃厚で、しっかりとした歯応えでした。バラの方もしっかりとした歯応えで、味は脂身の旨味を存分に楽しめるタイプでした。脂身多めのバラチャーシューは…
温めましょう
 スープに沈めて温めると脂身の旨味がさらに豊かになるんだよね、って事で早速沈めましたですw

モヤシ旨し
 麺の上には結構な量のモヤシが盛られていました、味噌系のラーメンスープとモヤシの相性は鉄板ですよね!

カイワレ旨し
 しょっぱ濃厚スープは風味濃厚なかいわれ大根との相性もこれまたベストマッチ、良い具合に味覚をリセットしてくれまする♪

チャーシュー旨し
 そうこうしているうちにチャーシューが温まりました、熱が入って半透明になった脂身の旨さは最強なのでありますよw

ボリュームあるよ
 いやそれにしても結構なボリュームです、小食な人は小盛を選択した方がもしかしたら無難かもです。

濃厚旨し
 最後は濃厚スープをじっくりどっしり味わって、強烈味噌味に若干ノックアウト気味にされつつも大満足で店を後にしましたw

 いやそれにしてもしょっぱかった、この濃さは間違い無く上越地区最強であるかと思います。濃い味好きサンには自信を持ってオススメできる一杯であります~是非ともお試しを♪



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こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング
2013-03-01 Fri 09:18
こってりらーめんGita(冬季)
こってりらーめんGita(冬季) posted by (C)take
 先日は山麓線沿いにあります上越つけ麺ジャンルのパイオニアであるお店「こってりらーめんGita(shop data記事)」へと行ってまいりました!お店のメニューや営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。

 今回来店した理由はといいますと…
こってりらーめんGita メニュー2
こってりらーめんGita メニュー2 posted by (C)take
 メニュー中央下にあります”みそつけ麺”が久しぶりにどうにもこうにも食べたくなっちまってねw 今回は贅沢にもチャーシュートッピングを追加してオーダーしちゃいました♪

 こちらのお店は待ち時間が短めなのも特徴の一つです。今回も思いの外に短い待ち時間で…料理が運ばれてきましたよっ!
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング 麺器アップ
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング 麺器アップ posted by (C)take
 むおぉぉこれがチャーシュー追加トッピングの破壊力かっ!お肉の華が咲いておるぞいw

こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング スープアップ
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング スープアップ posted by (C)take
 スープもモヤシたっぷり具沢山でなんとも贅沢な印象である♪

こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング ¥1010
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング ¥1010 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じです。つけ麺の全体写真ってバランスの良い写真を撮影するのが難しいんだけど、今回はそれなりに上手くまとまったようであると自画自賛w

こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング 麺アップ
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺を手繰ります、角が立ったやや太めのストレート麺ですね。早速ズズッと頂いてみましょうそのお味は…お、以前よりも麺の手繰りやすさなど色々な意味で品質が向上しているかも!?
 まず、以前は麺同士が若干くっついていて麺が手繰りにくかったんですよ。今回は水切りの具合が絶妙だったのか、その辺りが改善されていたように感じました。また、麺の温度がとても低かったです。それ故にかん水の風味をより楽しむことができ、コシ感もさらに際立っているように感じました。

こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング 具材の様子
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング 具材の様子 posted by (C)take
 続いてスープをチェック、もやしが超たっぷりと入っていますよ!さらに背脂の姿も確認できます、オイリー感の方も期待がもてそうw

麺をディップ
 お次は麺をディップ!ニンニクの風味が効いたややしょっぱい感じの味噌系のお味で美味しゅうございます!さらに背脂の甘みも隠し味になっていて大層旨し♪
 ただしスープの粘度が低めなので、麺をしっかりとスープにディップした方が美味しく頂けるかもしれません。

モヤシ旨し
 お次は大量のもやしと共に頂きます。こうやって頂くとスープを持ち上げる量も増えて、食味の方もより向上するのである!

こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング チャーシューアップ
こってりらーめんGita みそつけ麺 チャーシュートッピング チャーシューアップ posted by (C)take
 お次はチャーシュー、厚さはありませんがサイズの方は超巨大ですぞ!まずはこのまま頂いてみますと…おぉ程良い塩加減♪ただ、冷たいので脂身の旨さが最大限に引き出されていないようです。

温めまする
 この手のチャーシューはスープの中に仕込んで温めると味わいが一気に向上するはず!厚さも程良いのですぐに温まってくれるでしょう。

メンマ旨し
 その他の具材、メンマを箸休めとしてつまんでみたり…
ワカメ旨し
 ワカメを麺と一緒にディップして頂いてみたり、色々な食べ方を楽しむことが出来ますよ!そうこうしているうちに…
チャーシュー旨し
 温まったチャーシューと麺を一緒に豪快に頂きます!チャーシューは加熱されることによって脂身の旨味がさらに引き出され、狙い通りに極上の旨さになって大変美味しゅうございました!!

スープ旨し
 ラストは残ったスープをチビチビやりつつ、大満足で箸を置いたのであります。

 今回は今年お初の”つけ麺体験(コンビニグルメ除く)”になる訳ですが、久しぶりのつけ麺のお味は最高でありました!麺のディップ具合や具材の扱いなど、色々な食べ方を楽しめるのもつけ麺の大きな利点であると今回改めて認識しました。
 takeさんはやっぱり麺を冷水でビシッと締めたつけ麺&冷麺系のコシのある食感がお気に入り♪今年もしこたま食べるぞぅw

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おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング @shop data
2012-04-04 Wed 09:18
おおぎやラーメン 直江津店
おおぎやラーメン 直江津店 posted by (C)take
 先日は何の事前情報もなしにふらりと、R8下源入交差点のすぐ脇にあります「おおぎやラーメン 直江津店(店舗サイト)(店舗詳細情報)」へと行ってまいりました!

 おおぎやラーメン 直江津店
 新潟県上越市下源入287-1
 025-544-8801
 営業時間 11:00~翌00:30 通し営業
 定休日 無休

 こちらのお店は関東を中心として各地にチェーン展開しており、味噌ラーメンが美味しいと評判です。こちらのお店は今回が初来店なのですが、注文するならやっぱり味噌系っすかね!?ぬさもとりあへず店内へGO!w

おおぎやラーメン 直江津店 定番メニュー
おおぎやラーメン 直江津店 定番メニュー posted by (C)take
 っと、入り口にメニューが掲示されていました。takeさんの好きなつけ麺や油そばの類は…見当たりませんな。とりあえず店内に入ってゆっくりとメニューを選びましょ。

おおぎやラーメン 直江津店 券売機
おおぎやラーメン 直江津店 券売機 posted by (C)take
 おろ、こちらのお店は券売機が導入されてるんですね。メニューをチェックしてみると…なんと!つけ麺がアルジャナイ!!

おおぎやラーメン 直江津店 つけ麺メニュー
おおぎやラーメン 直江津店 つけ麺メニュー posted by (C)take
 上を見上げるとつけめんのメニューを発見、あっという間に注文確定w

おおぎやラーメン 直江津店 券売機つけ麺画面
おおぎやラーメン 直江津店 券売機つけ麺画面 posted by (C)take
 こちらの券売機は階層構造でメニューを選んでいく訳ですね、このタイプには初めてお目にかかりました。自分の好みに従ってボタンをぽちぽちと押していくと最終的に自分好みのメニューに辿り着けるという画期的なシステムだけど、全メニューが一発で把握できないのがちょいと難かも!?今回ブログ記事にて全メニューを掲載しておくので、来店前に当ブログにてメニューを予習しておくと宜しいかとw
 さて今回注文は、おおぎやといったらやっぱり”味噌味”しかないっしょ!さらにローカロリーでボリュームアップを狙って”野菜つけめん”を選択しました。麺はもちろん大盛り無料w さらにブタしゃぶトッピングも追加しちゃいました。

 大変愛想の良い店員さんにチケットを渡し、席に着いて改めて店内の様子を確認してみます。
おおぎやラーメン 直江津店 店内の様子
おおぎやラーメン 直江津店 店内の様子 posted by (C)take
 店舗はまだ新しく店内広々!明るく清潔な印象で大変宜しゅうございます♪

 続いてメニューチェック、画像クリックで拡大等が可能ですよ。
おおぎやラーメン 直江津店 定食メニュー
おおぎやラーメン 直江津店 定食メニュー posted by (C)take
 ほう、定食系も充実していますね。

おおぎやラーメン 直江津店 辛麺メニュー
おおぎやラーメン 直江津店 辛麺メニュー posted by (C)take
 最初に紹介した定番のメニューから、辛い系のメニューのみピックアップしてあるようです。左下の”辛ねぎスタミナ”だけ定番メニューに載っていなかったですね。

おおぎやラーメン 直江津店 限定メニュー
おおぎやラーメン 直江津店 限定メニュー posted by (C)take
 こちらは春限定メニュー、ボーイズラーメンちょいと気になるw

おおぎやラーメン 直江津店 ドリンクバーメニュー
おおぎやラーメン 直江津店 ドリンクバーメニュー posted by (C)take
 ドリンクバーもやっているんですね、長話しつつ長居するのもアリかw

 こういったチェーン店はオペレーションがしっかりと研究されているのか、待ち時間が短い場合が多いように思います。今回もかなり短めの待ち時間でつけめん着丼!
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング アップ1
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング アップ1 posted by (C)take
 お野菜たっぷりヘルシービジュアル♪

おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング アップ2
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング アップ2 posted by (C)take
 麺の盛りも良し!

おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング posted by (C)take
 全体的なバランスはこんな感じ、スープの器はつけ麺としてはかなり大きめのサイズでしたよ。

氷
 麺には氷が添えられていました、これはちょいと珍しいですね。

おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング 麺アップ
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺を手繰ってみます、やや太めのストレート麺ですね。まずは麺だけ味見をしてみましょう、ずずっと一口そのお味は…うむ、強コシ感!ブッツリとした噛み応えで、固め仕上げはtakeさん好み♪表面は角が立った印象で、喉越しも良く美味しい麺ですね!

おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング スープアップ
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング スープアップ posted by (C)take
 お次はスープをチェックです、この味は…味噌汁系と言えばいいのかな!?しょっぱさが勝ち気味のお味でつけ麺のスープとしてはやや薄味かもしれませんが、しょっぱさと甘さが程良くバランスしているとても上品な味わいでした。

スープにディップ
 さぁ麺をスープにディップじゃ!ずずっと頂きますそのお味は…おぅ、優しい味噌味でなんともヘルシーな旨さ!チェーンのお店って”誰からも愛される味造り”が得意だとtakeさんは勝手に思い込んでいるんだけど、この味噌つけ麺も妙なクセなどのない、恐らく誰が食べても”旨い”と言うであろうとてもニュートラルな味わいであるように感じました。

 んでもって、麺をディップした時に初めて気がついた…
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング 具材の様子
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング 具材の様子 posted by (C)take
 めっちゃんこ具沢山なのなwスープ内の野菜量がそりゃもう半端ないぞいwwwwwwwwww

野菜たっぷり
 兎にも角にもお野菜たっぷり、麺と野菜を同ペースでガンガン食べ進んでも全く問題なしですよ!

おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング ブタしゃぶアップ
おおぎやラーメン 直江津店 野菜つけめん(みそ)大盛り ブタしゃぶトッピング ブタしゃぶアップ posted by (C)take
 スープの味があっさり気味なので、さっぱり味の豚しゃぶとの相性も抜群!このスープにはチャーシューよりもこういったタイプのお肉の方が好相性かもしれませんね。

ボリュームあるよ
 ボリュームも結構あります!ちなみにプラス¥240で麺三玉のドカ盛り仕様になりますw

 こちらのお店のもう一つのポイントは…
おおぎやラーメン 直江津店 ライス置き場
おおぎやラーメン 直江津店 ライス置き場 posted by (C)take
 ライス無料!

漬物&ふりかけ
 脇には漬け物とふりかけも用意されています♪

おおぎやラーメン 直江津店 ライス&漬物
おおぎやラーメン 直江津店 ライス&漬物 posted by (C)take
 お腹の方は既に満たされていたので、軽めに一杯w

ライスもディップ
 味噌汁系のスープはご飯との相性ももちろん鉄壁!”つけ麺”ならぬ”つけライス”にて最後まで美味しく頂けましたw

 今回何が良かったかって、猛烈具沢山なのが大変宜しゅうございました!ノーマルスープと野菜入りとでは受ける印象に天と地程の差があるかと思いますよ、今回野菜入りにして良かったとつくづく思ってますw 皆さんも、つけめんオーダー時には「野菜入り」こちらを強くお勧めしますよ!

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とん汁 たちばな とんそば やっぱ老舗は違いますわ、想定範囲外に猛烈美味し! @shop data
2011-07-17 Sun 09:39
 上越地区の美味いものを沢山取り上げてきたtakeさんブログですが、そういえばあの店を忘れておりましたですっ!それは新井にあります…
とん汁 たちばな
とん汁 たちばな posted by (C)take
 新井名物!「とん汁 たちばな(店舗サイト)」でありますっ!

 とん汁 たちばな
 新潟県妙高市栗原2-3-10
 0255-72-2450
 営業時間 10:00~20:00 通し営業
 定休日 月曜(休日の場合は翌日)

 こちらのお店に顔を出すのは何年ぶりになるかな、久しぶりのたちばな体験に心は躍ります♪さぁメニューをチェックしましょう画像クリックで拡大等も可能ですよ。
とん汁 たちばな メニュー1
とん汁 たちばな メニュー1 posted by (C)take
 久しぶりの来店です、当初はスタンダードな”とん汁定食”をオーダーするつもりだったのですが、”とんそば”の存在が妙に気になる。
 とんそばは確か昔はメニューに載っていなかったし、どうせブームに乗っかって始めたメニューなのだろうと舐めてかかっていたのですが、周囲の様子を観察してみるととんそばの注文率がこれまた異様に高い!これはもしかしたら当たりメニューなのか…!?ということで、半信半疑ながらもオーダーしてみました。

とん汁 たちばな メニュー2
とん汁 たちばな メニュー2 posted by (C)take
 とん汁の地方発送もやっているみたいですね、詳しくは店舗サイト(リンク)をご覧下さい。

とん汁 たちばな レディースメニュー
とん汁 たちばな レディースメニュー posted by (C)take
 メニュー1にありましたレディースセットの内容が紹介されています。こちらのお店は盛りがやたらに良いので小食な女性にはつらいものがありますからね。

 さて、定食は注文後あっという間に運ばれてくるのですが、とんそばは麺の茹で時間などがかかるのでしょう、少々待たされて…完成したようです!
とん汁 たちばな とんそば
とん汁 たちばな とんそば posted by (C)take
 ふむ、見た目的には想定の範囲内、ブナンブナンw

とん汁 たちばな とんそば 麺アップ
とん汁 たちばな とんそば 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺をそのまま一口そのお味は…お、これは冷やし中華の麺を連想させる、ツルシコプリプリの、つけ麺用の麺としてはなかなか面白いチョイスですコレマタ美味し!

麺をディップ
 お次はとん汁にディップして…っと、ここに来てようやく気がついた、
とん汁 たちばな とんそば 具材アップ
とん汁 たちばな とんそば 具材アップ posted by (C)take
 超絶具沢山なのなこれwww これは満足度高いぞぅ!!!!

お豆腐
 まずはお豆腐、昔は一丁丸ごと入っていたんだよね。見た目的インパクトは確かに凄かったけど、食べやすさを考えたら現状の方が正常進化かもです♪

豚バラ肉殿
 具は大量のタマネギと豆腐、後はこれまた大量の豚バラ肉の三種のみ。この豚バラ肉の旨味がここんちのとん汁の旨さのポイントの一つかと思います。

ひたすら具沢山
 いやぁとにかく具沢山、食べる時の具材と麺の比率をほとんど気にすることなく豪快に食べ進められるこのゴージャス感!

とん汁 たちばな とんそば スープアップ
とん汁 たちばな とんそば スープアップ posted by (C)take
 さらにこちらのとん汁の旨さを決める要素の一つが大量のタマネギ、このタマネギが醸し出すトロケるような甘さがたちばなのとん汁の旨さの最大の秘訣かと思います!いくつかのブランドのタマネギをブレンドする割合が旨さのポイントとのことで、これこそが職人の腕の見せ所なのでしょう。深みのある絶妙な甘さで大変美味しゅうございます!

最後まで具沢山
 後半になっても相変わらず具沢山、豪快に食べ進むことが可能で大変美味しゅうございました!

 いやはや、まさかここまでの完成度とは…正直とんそばの存在を完全に舐めてましたよ、ここまでの旨さだったとは…完全に灯台もと暗しでありました!

 こちらのお店はお取り寄せも可能です、遠方の方もこの機会に是非ともたちばなのとん汁の美味さを体験してみて下さい!

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