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とん汁 たちばな 肉丼 とん汁以外のメニューも旨かった!
2018-06-29 Fri 08:18
 先日は響さんと一緒に旧新井地区にあります「とん汁 たちばな(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。(以下の写真は全てクリックで拡大可)


 今回のtakeさんのお目当ては、こちらの「肉丼」であります。こちらのお店はどうしてもとん汁系のメニューばかりが注目されてしまいがちなので、それ以外のメニューが非常に気になっておったのですよw 他にも「焼きそば」や「野菜炒め定食」などのメニューがあるんだけど、とりあえずは「肉丼」に挑戦してみることとした次第。せっかくの機会だからとん汁も食べたいぞってことで「肉丼とん汁小盛セット」の方を頼みました。
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 でもってこちらが「肉丼」であります~こんもりと山盛られた予想外のビジュアルをしており、なんとも心躍りましたぞw ちなみにこちらのお店、とん汁定食の類は注文してからあっという間に料理が運ばれてくるけど、今回の「肉丼」については完成まで10分弱の時間がかかりました。
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 引いた全体像はこんな感じ、とん汁小盛の他に小鉢と漬物が付いてきました。
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【とん汁 たちばな 肉丼とん汁小盛セット¥1300】

 とん汁は小盛といえども結構なボリュームがあります、これはこれは食べ応えがありそうねw
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 早速お肉を頂くべし、豚バラお肉は脂身の旨味バッチリ♪味付けは甘味勝ち気味の甘しょっぱ焼肉タレ味で、ニンニクも結構効かせてあってジャンキー美味しゅうございます!
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 またご飯と具材の間にはキャベツの千切りが仕込んであり、シャクシャク歯応えこれまた旨しw
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 断面の様子はこんな感じ、ご飯量と比べて具材の量がかなり多めなのがこの写真でよく判るでしょう。またご飯量が控え目なので全体のボリュームは多すぎず少なすぎず、丁度良い加減でしたよ。
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 今度はとん汁を頂くべし、この具沢山っぷりがここんちのとん汁の信条なのだ!また味付けについては一般的に「甘い」と言われているけど、意外と塩気も効いているんだよね。だからしてメシがモリモリ進むという訳だ♪
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 ジャンボなお豆腐もたちばなとん汁の特徴の1つ、熱々美味しゅうございますw
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 副菜の様子はこんな感じです。どちらも上品な味付けで、良い箸休めとなりましたよ。
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 さぁ綺麗な断面の写真も無事撮れたって事で、後半はワッシワッシと大胆に掻っ込むべし!
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 とん汁も小盛とはいえ十分なボリューム感、なんだかんだで腹一杯になりましたですw
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 一方の響さんは「レディースセットC:ご飯、とん汁」を頼みました。「レディースセットA:ご飯、とん汁、つけ麺(半玉)」はダブル炭水化物だし、「レディースセットB:ご飯、とん汁ラーメン(半玉)」もこれまたダブル炭水化物w Cセットが最もスタンダードな女性向けメニューでありますかと♪
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 こちらが「レディースセットC:ご飯、とん汁」であります~ご飯&とん汁どちらも小盛サイズで、これだったら女性でもバッチリ完食できるでしょう♪
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【とん汁 たちばな レディースセットC:ご飯、とん汁(1日限定50食)¥850】

 副菜の様子はこんな感じです。1番右のドリンクは…
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 一口味見させてもらったら、なんと紅茶でございました~なんてオシャレなチョイスなのだw
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 とん汁専門店で食べるとん汁以外のメニュー、もちろんバッチリ美味しゅうございましたよ♪そもそもこちらのお店は結構な老舗ですからね、下手な料理を出す訳がないのである。という訳で皆さんもたちばなへ来店した時には、たまにはとん汁以外のメニューも頼んでみると良いですよ♪



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ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 これぞ漢の料理、超豪快丼なり!
2016-10-17 Mon 11:18
 先日は糸魚川にあります「ラーメンハウス 東寺町店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。
ラーメンハウス東寺町店

 はて何を注文しよっかな~前回は右にある「ネギチャーシューメン(紹介記事)」を頼んだんだよね、お肉の盛りがとんでもなくってあの日はぶったまげたなぁw 今回もやっぱりお肉系が良いよねぇ…
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー1
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー1 posted by (C)take

 む、メニュー中央下「チャーシュー丼」なんてのがあるじゃない!今回は同じお肉でもご飯系を頼んでみよう、一体どんなのが出てくるかこれまた楽しみ♪
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー5
ラーメンハウス 東寺町店 メニュー5 posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し…黒光った独特な雰囲気を放つ、強烈な一杯が運ばれてきましたやで!
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 アップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 アップ posted by (C)take

 このテヤテヤ脂身がこれまたタマランw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 脂身アップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 脂身アップ posted by (C)take

 引いた全体像はこんな感じ、スープと漬け物が付きますです。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼¥900
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼¥900 posted by (C)take

 盛り付けの様子を一応確認、お肉の上に目玉焼きがトッピングされているという訳ですな。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 盛り付けの様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 盛り付けの様子 posted by (C)take

 まずはチャーシューを1枚引っ張り出しました、ぶ厚く巨大でこれまたぶったまげですよ!さらに発色かなり濃い目、見るからに味が濃ゆそうw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 チャーシューアップ
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 チャーシューアップ posted by (C)take

 早速1口食べてみると、ホロホロ柔らかな歯応え&見た目の印象通りのしょっぱ濃い味で、期待を裏切らぬ味わいであるw 脂身についても見た目の印象通り、フルプル柔らか歯応えでトロトロ美味しゅうございましたよ♪
チャーシュー旨し

 また、上に散らされているように見えた小肉片は、目玉焼きと一緒に焼かれていました。こちらもしょっぱ濃い味で、ちょっと焦げた風味もするのはご愛敬w
目玉焼き旨し

 ご飯には特に味付けは施されていませんでした。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 味付けの様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 味付けの様子 posted by (C)take

 ってな訳で全体の構成をしっかりと確認した後は器を手に持って、肉を崩しつつご飯と一緒に大胆に掻っ込むべし!
ガツガツ喰うぜ
器は手に持つ

 断面図はこんな感じです。お肉の味付けかなり濃い目で、具材とご飯の量的バランスはもしかしたらもっとご飯が多くても大丈夫かもだw
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 断面図
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 断面図 posted by (C)take

 はて、ここでふと気がついた。一緒に出されたレンゲ、最初はスープを飲むのに使うのかと思ったけど…これで丼飯を喰うのがもしかしたら正解か!?
さじ

 試してみると、お肉が軟らかなのでレンゲで普通に食べることが出来ました~むしろこちらの方がずっと食べやすかったしw
食べやすいw

 副菜の様子はこんな感じです。スープはラーメンと共通でしょうか、昆布の旨味豊かでなかなかの味わいでしたよ。
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 副菜の様子
ラーメンハウス 東寺町店 チャーシュー丼 副菜の様子 posted by (C)take

 さらにモリモリ食べ進んで玉子の黄身に到着、半熟でまろやか美味しゅうございまし♪
卵旨し

 なこんなで後半はレンゲで一気に掻っ込んであっという間に完食、いやぁしょっぱ旨かったどw
ゴチっした!

 お肉たっぷり&しょっぱ濃厚&軽く焦げて苦くって、なんとも男らしい味わいでありましたw 食後は「小さい頃に親父が作ってくれた、醤油&バターたっぷりの親父チャーハンを食べた後」のような不思議な満足感に包まれて、ほっこりした気持ちで店を後にしたのであります。これぞ漢の料理、豪快な一杯でっせ~皆さんも宜しければお試しあれ♪



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りらく庵 新井にありますお食事処、イベント等でも評判の店♪@shop data
2016-09-12 Mon 07:18
 先日は新井駅の近くにありますお食事処「りらく庵」に行ってきました!
りらく庵
りらく庵 posted by (C)take

 りらく庵
 新潟県妙高市朝日町1-9-2 朝日ビル1F
 0255-77-4168
 営業時間 11:00~13:30/17:30~21:00(LO)
 定休日 日曜



 こちらのお店、かつては飲食店を営んでいたのですが、ここ数年は事業所向けの給食事業などをメインに活動しておりました。なので我々上越民にとっては”SAKEまつりなどのイベント屋台で質の高い料理を提供しているお店”として認知されているのではないでしょうか?以前にも「越後・謙信SAKEまつり2014」の屋台で提供されていた「トロトロぶたスジ丼(紹介記事)」を食べた事があるのですが、味の良さ&ボリューム感ともに秀でており強く印象に残っています。そんなりらく庵が今年になってついに、念願であった飲食店の再開を実現させたのであります!
りらく庵 店舗案内
りらく庵 店舗案内 posted by (C)take

 お店の真裏が駐車場になっており、そこから直接店内へと入る事も出来ますよ。
りらく庵 駐車場
りらく庵 駐車場 posted by (C)take

 店内の様子はこんな感じです。むき出しの黒い梁&黄色い壁の組み合わせが趣があって、なんともモダンな雰囲気でしたぞ。
りらく庵 店内の様子
りらく庵 店内の様子 posted by (C)take

 こちらがランチメニューであります、注文するのはやっぱり屋台で食べて美味しかった「ブタスジ丼」しかないでしょう!ちなみにお店の前に掲げられていた旗にも「トロトロぶたスジ丼」の文字があったので、こいつがやっぱり看板メニューなのでしょう。
りらく庵 ランチメニュー
りらく庵 ランチメニュー posted by (C)take

 まったりと待つこと暫し、運ばれてきたのは…
りらく庵 ブタスジ丼 アップ
りらく庵 ブタスジ丼 アップ posted by (C)take
 巨大ぶたスジがででんとトッピングされた、なんとも豪快な一杯でしたよ!

 引いた全体像はこんな感じです、副菜もなかなか充実しておりますな。
りらく庵 ブタスジ丼¥700
りらく庵 ブタスジ丼¥700 posted by (C)take

 まずはお肉を1つリフトアップ、この見事な厚切りっぷりをご覧あれ!
りらく庵 ブタスジ丼 ブタスジアップ
りらく庵 ブタスジ丼 ブタスジアップ posted by (C)take

 さらにお箸で簡単にカットできちゃう柔らかさよ、これまた素敵w
柔らかお肉

 味は生姜の風味が効いた甘しょっぱい味付けで、スジ肉本来の風味も豊かでこれまた美味しゅうございました!
りらく庵 ブタスジ丼 ブタスジ断面の様子
りらく庵 ブタスジ丼 ブタスジ断面の様子 posted by (C)take

 ご飯にもタレがたっぷり染みており、しっかり食味でこれまた旨しだ。
タレがたっぷり

 合い盛りされたレタスは逆にさっぱり食味で、口直しにもってこいでしたよ。
レタス旨し

 断面図はこんな感じです。ご飯にタレがたっぷり染みており、さらにお肉の厚さがこの写真からもよく解りますね。
りらく庵 ブタスジ丼 断面図
りらく庵 ブタスジ丼 断面図 posted by (C)take

 副菜の様子はこんな感じです、イベントで食べた時は丼飯だけだったのでなんか得した気分なりw
りらく庵 ブタスジ丼 副菜の様子
りらく庵 ブタスジ丼 副菜の様子 posted by (C)take

 さらにこの日は汁物がなんとクジラ汁で、コクのある旨味濃厚でこれまた美味しゅうございました!
りらく庵 ブタスジ丼 クジラ汁の具材の様子
りらく庵 ブタスジ丼 クジラ汁の具材の様子 posted by (C)take

 後半は紅生姜で味変すべし、キリッとした酸味で味が引き締まりますな。
紅生姜旨し

 お皿にトッピングされてたカラシも甘しょっぱいブタスジとの相性バッチリ、takeさん的にはもっともっとカラシの量があっても良かったぞなもしw
カラシ旨し

 ってな訳であっという間にラスト一口、お肉とご飯を一気にガガッと掻っ込んで大満足で店を後にしました。
ラスト一口

 イベント屋台料理の段階で既にあんなに美味しかったんだから、実店舗になったらその旨さは数段跳ね上がって当然で、味の良さ&盛りの良さのどちらも格別の逸品丼飯でありましたよ。自信を持ってオススメ出来る、旧新井地区を代表するランチのお店でありますかと~皆さんも是非とも1度立ち寄ってみて下さいませ♪



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粋菜庵しなの”全国ご当地どんぶりまつり”ついに最も高価な「米沢牛焼肉丼」注文したよ!かつお漁師丼もご紹介♪
2015-04-24 Fri 11:18
上越の湯
 先日の夜勤明けもtakeさん例によって例の如く、富岡にあります「上越の湯(shop data記事)」に行ってきました!

粋菜庵しなの 全国ご当地どんぶりまつりメニュー アップ
粋菜庵しなの 全国ご当地どんぶりまつりメニュー アップ posted by (C)take
 施設内にあります和食処「粋菜庵しなの(shop data記事)」では”全国ご当地どんぶりまつり”というイベントを開催しており、日本全国の様々な丼飯を味わうことができます。takeさんはこの手の丼グルメが大好物で、最近は上越の湯に通い込んでおるのですよw この日に注文しましたのは…
粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) アップ
粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) アップ posted by (C)take
粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定)¥850
粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定)¥850 posted by (C)take
 高知代表「かつお漁師丼」であります!

粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) かつおアップ
粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) かつおアップ posted by (C)take
 ご飯の上にのっているのはかつおの漬けですね。身が締まっており、燻されたかのような独特の風味もあって大変美味しゅうございました!

かつお旨し
 熱々のご飯と一緒に頂くとこれまた旨し♪

醤油旨し
 醤油をつけて頂いても味が締まって宜しいですな。

粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 断面図
粋菜庵しなの かつお漁師丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 断面図 posted by (C)take
 断面図はこんな感じです。一見すると具材量が少なく見えるけど、かつおの味が濃いのでその辺りは全く問題無かったですよ。

大葉旨し
 後半は刻み大葉と一緒に頂いてみました、サッパリ美味しく頂けますね!

 これにてイベントメニューで気になっていたのはほぼ食べ尽くしたのですが、最後まで注文せずに残しておいたお楽しみがあったのですよw それは…
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) アップ
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) アップ posted by (C)take
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定)¥1680
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定)¥1680 posted by (C)take
 山形代表「米沢牛焼肉丼」イベントメニュー中で最も高価な¥1680のスペシャルメニューでございます!

粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 肉アップ
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 肉アップ posted by (C)take
 早速お肉を1つ取り上げました、香ばしい焼き目でなんとも旨そう♪早速頂きます~
肉旨し
 がぶりんちょ、牛肉本来の風味が超濃厚でこれまた強烈旨し!基本的には甘じょっぱいスタンダードな味付けなんだけど、牛肉本来の旨味がとてつもなく濃厚で素晴らしいお味でしたぞ!!

粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) アップ盛り付けの様子
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) アップ盛り付けの様子 posted by (C)take
 ご飯の上にはレタスが敷いてあったんだけど、一口大に食べ易くカットしてあったのが嬉しかったですね♪

ガツガツいこう!
 なこんなでガツガツもりもり食べ進むのぢゃw

粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 断面図
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 断面図 posted by (C)take
 断面図はこんな感じ、器がでっかいのでボリュームは結構ありまっせ♪

粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 副菜の様子
粋菜庵しなの 米沢牛焼肉丼(全国ご当地どんぶりまつり限定) 副菜の様子 posted by (C)take
 副菜の様子はこんな感じ、”全国ご当地どんぶりまつり”イベントのメニューは全て共通で味噌汁と漬け物が付きまして、これについては最も高価なメニューでも一緒でしたw

生肉旨し
 おうぅレアお肉を発見、なんか得した気分である♪

 今回で”全国ご当地どんぶりまつり”のメニューを注文するのはひとまず終了、これからは通常メニューに切り換えますです。これまで食べたイベントメニューで一番印象が良かったのはやっぱりお値段が最も高い「米沢牛焼肉丼」ですね。地元上越代表の「車麩丼(当該記事)」もお値段¥580と安価であるにも関わらず良い味でした。皆さんも良かったら上越の湯へと足を運んでみて、全国各地の丼料理を体験してみて下さいな♪



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豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 今がラストチャンス終売目前!
2014-12-14 Sun 12:01
豊岡精肉
 昨日は中郷にあります「豊岡精肉焼肉店(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。

上越どんぶり巡り 豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼について
上越どんぶり巡り 豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼について posted by (C)take
 今回のお目当ては、上越の”食”をテーマにしたフリーペーパー「上越どんぶり巡り(公式サイト)」にて紹介されていた「ホルキム丼」であります!ぴょん吉さんから「ボリュームが凄いらしいよ!」という評判を聞いて以前から気になっていたのですが、なかなか来店する機会がありませんでした。昨日は念願かなってついに来店することが出来たのですが…
残り僅か!
 なんとなんと、このメニューはスタンプラリーの終了と同時にメニュー落ちしてしまうとのこと!残り2日しかありませんです、なんとかギリギリ間に合って良かったですばいw(お店のおばちゃんによると、スタンプラリーが終わった後でも言ってくれたら作ってあげるとのことでした♪)

繁盛してます
 料理の完成を待つこと暫し…ってか、こちらのお店は相変わらず大繁盛してますな~さっきからひっきりなしにお客さんが来店しております!土曜のお昼ということもあったのでしょうが、来店時は席の予約をしておいたほうが無難でしょう。

 さらにまったりと待つこと暫し…とてつもない一杯が運ばれてきたのだよっ!
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) アップ
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) アップ posted by (C)take
 ふおぉぉぉ予想以上に盛り具合がとんでもないのだが!フリーペーパーに載っている完成予想図を遥かに上回る驚異的な盛りの良さであります!!

豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定)¥850
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定)¥850 posted by (C)take
 引いた全体像はこんな感じ、副菜も結構充実しております♪これでお値段たったの¥850ってんだから、コストパフォーマンスも素晴らしいですよね!

豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 盛り付けの様子
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 盛り付けの様子 posted by (C)take
 まずは盛り付けの様子を確認してみると、たっぷりのホルキム炒めとご飯の間にはサイコロ状にカットされたキュウリとトマトが仕込まれていました。

ホルモン旨し
 次いでいよいよ実食!ホルモンは甘辛い焼肉のタレでしっかりと味が付けられており、濃い目のお味&クニクニ食感でこれまた美味しゅうございましたよ!

キムチ旨し
 キムチ炒めはシャキシャキの食感でこれまた旨し!さらにキムチの量がこれまたハンパなかった、お野菜たっぷりで実は意外とヘルシーメニューかも!?w 味は結構辛味が強く、お店のおばちゃんによると「もしも辛すぎると感じたら、マヨネーズをしっかりと混ぜて食べると辛味が和らぎますよ」とのことでした♪

キュウリ旨し
 キュウリ&トマトは清涼感溢れる味わいで、キムチの辛味をびしっとリセットしてくれまする。

混ぜて旨し
 どの具材も主張の強い味わいですが、混ぜて頂くとこれまたいい具合の味になるんですよね!キムチの辛味をキュウリとマヨネーズが丁度いい具合に抑えてくれて、さらにたっぷりのキムチがシャッキリ心地良い歯応えで大変美味しゅうございました♪

豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 断面図
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 断面図 posted by (C)take
 断面図の様子はこんな感じ、かなりの具沢山っぷりがなんとも嬉しいですよね!器の底には炒め汁がたっぷりで、takeさん好みのつゆだく仕様であったのも好ポイントなのでありますw

豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 副菜の様子
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) 副菜の様子 posted by (C)take
 副菜の様子はこんな感じです、豚汁がちょっと独特な味わいで美味しかったな♪

マヨ旨し
 さて後半戦に突入である!それにしてもホルキム炒め&マヨネーズの相性もこれまた鉄板ですな~いかにも太りそうな組み合わせではありますが、”旨さ”の前では些末なことなのでありますよw

ボリュームあるよ!
 いやそれにしてもボリュームありますです~ラストはガガガッと一気に掻っ込んで、大満足で箸を置いたのであります。

豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) ミニミニケーキ
豊岡精肉焼肉店 ホルキム丼(期間限定) ミニミニケーキ posted by (C)take
 スタンプラリー中にホルキム丼を頼むとミニミニケーキがサービスでついてきます。最後はこいつを口の中に放り込んで、満腹になったお腹をさすりつつ店を後にしましたデス♪

 いやそれにしてもボリューム満点旨かった!スタンダード状態でこれ程までにアタマ大盛り具沢山な丼料理はまず他にはないと思いますよ。お店のおばちゃんに「とても美味しかったよ~本当にもうメニューやめちゃうの?」と聞いてみたら「言ってくれたらまた作ってあげるよ♪」と言ってくれましたが、あくまでも非公式情報です。最高に具沢山で驚異的に旨い丼飯でありましたよ~気になる人は今すぐに中郷まで車を走らせるべし、明日がラストチャンスだだだ!!!

 …っと、ぴょん吉さんもほぼ同じタイミングで「ホルキム丼」を食べていたようです、ぴょん吉さんブログのホルキム丼記事(リンク)も是非とも併せてお読み下さい!



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