手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定)&水餃子
2015-03-11 Wed 08:18
まるとく
 先日は下門前にありますtakeさん馴染みのラーメン屋さん「手打ちらーめん まるとく(shop data記事)」に行ってきました!お店の営業時間やメニュー等の詳細につきましてはshop data記事をご覧下さい。

これら喰うべし
 この日のお目当ては、前回来店時(当該記事)に店主殿から「今のウチ一番のオススメはこれだよ!」と強くプッシュされていた「まるとくらーめん 辛みそ大吟醸」であります!スープは清湯と白湯(とりこつ)から選ぶことが出来、店主殿に「コッテリ濃厚なのはどっち?」と聞いたら「”とりこつ”だね」との返答で、そちらでお願いすることとしました。さらに今回は水餃子も頼みましたです。

 こちらのお店は待ち時間が短いのも特徴の1つ、この日もかなり短めの待ち時間で…
手打ちらーめん まるとく まるとくらーめん 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) アップ
手打ちらーめん まるとく まるとくらーめん 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) アップ posted by (C)take
手打ちらーめん まるとく まるとくらーめん 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定)¥980
手打ちらーめん まるとく まるとくらーめん 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定)¥980 posted by (C)take
 「辛みそ大吟醸(とりこつ)」着丼なり!

手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定)&水餃子
手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定)&水餃子 posted by (C)take
 実は水餃子も同時に運ばれておりました、それぞれのサイズ感などこの写真で伝わっておりますでしょうか。

手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) 麺アップ
手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) 麺アップ posted by (C)take
 こちらのお店はなんといっても麺が旨い、モッチモチの食感&表面は淡い質感で啜り心地もこれまた快適なのよ♪

手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) スープアップ
手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) スープアップ posted by (C)take
 スープはしょっぱい系のみそ味で、上越地区にはあまり無い味でこれまた美味しゅうございましたよ!

旨辛旨し
 麺の上にトッピングされた赤いのはかんずりと酒粕を合わせたものです。食べ進むうちにスープに溶けて味が徐々に深みのある旨辛味に変化して、さらに香りも次第に豊かになっていってこれまた面白い仕掛けでありますw

手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) チャーシューアップ
手打ちらーめん まるとく 辛みそ大吟醸(とりこつ)(数量・期間限定) チャーシューアップ posted by (C)take
 チャーシューは厚切りカットのビッグサイズ!こちらもここんちのウリの1つでしょうね♪

メンマ旨し
 メンマ量が結構あったのも印象に残っています、具沢山でこれまた得した気分なのだw

辛くなるよ
 後半になるにしたがってかんずりが大量に溶け出してスープが若干赤く色付いて、辛味とコクも次第に濃厚になってきました。酒粕の風味もほんのりと香り、食べ進むほどに旨さはグングンとパワーアップしていきましたぞ!

手打ちらーめん まるとく 水餃子¥280
手打ちらーめん まるとく 水餃子¥280 posted by (C)take
 っとっと水餃子も忘れちゃいけませぬ、お餅のような質感の皮で見るからにモッチモチしてそうだよねw

手打ちらーめん まるとく 水餃子 具材の様子
手打ちらーめん まるとく 水餃子 具材の様子 posted by (C)take
 具材の様子はこんな感じ、肉系の具材っぽいですな。味については見た目の印象通り、皮がモッチモチで大変美味しゅうございましたよ!具材もジューシー旨味濃厚、このままで食べても充分美味しく頂けました♪

手打ちらーめん まるとく 水餃子 タレ
手打ちらーめん まるとく 水餃子 タレ posted by (C)take
 でもって餃子のタレ、これもまた独特の風味で旨かった!店主殿によると香醋などをブレンドした特製のものとのことで、コクがあって非常に良い味でした!

スープ旨し
 ラストはかんずりがすっかり溶け込んで辛味&旨味がグッと増したスープをじっくりマッタリ味わって、帰る頃には酒粕のおかげで身体も芯からポッカポカ♪大満足で店を後にしたのであります。

 こちらのメニューは期間限定となってはいますが、店舗ブログによると売れ行き次第ではレギュラー化する可能性もあるとのこと(参考記事)。皆さんも是非とも味わってみて、気に入ったらリピートたのんますっ!w



にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の辛味噌系ラーメン | コメント:0 | トラックバック:0 | top↑
清里軽食店 辛みそラーメン&餃子 @shop data
2012-05-07 Mon 10:23
 会社の先輩より「旨い店を発見したぞ!」との情報をいただき、早速行ってまいりましたですよ!なんでも”辛みそラーメン”が旨いとのこと、そのお店とは…
清里軽食店
清里軽食店 posted by (C)take
 旧国道18号沿い、旧新井地区にあります「清里軽食店(店舗情報)」であります!

 清里軽食店
 新潟県妙高市高柳1-1-5
 0255-72-5461
 営業時間 11:30~14:00/18:00~01:00
       (日曜は~15:00、~24:00)
 定休日 火曜

 こちらのお店については、takeさんも以前に地域情報紙にていかにも旨そうな餃子が紹介されているのを見かけて以来ずっと気になっていたお店で、今回「辛みそラーメンも旨いぞ!」との情報が入ったことから来店候補順位が一気に急上昇w 即行来店した次第でありますさぁさぁ店内へGO!

清里軽食店 店内の様子
清里軽食店 店内の様子 posted by (C)take
 店内はとっても明るい雰囲気で居心地大変宜しゅうございます♪写真に写っていないカウンターの向かい側はボックス席となっており、店舗外観から受ける印象よりも座席が沢山ありますね。

 さぁメニューチェックと行きましょうかね画像クリックで拡大等が可能ですよ。
清里軽食店 メニュー1
清里軽食店 メニュー1 posted by (C)take
 早速ありました辛みそラーメン♪メインのオーダーはこれで決まりです。あとは…
清里軽食店 メニュー2
清里軽食店 メニュー2 posted by (C)take
 餃子もありました、この二つをオーダーであります。

 注文時にお店のおばちゃんが「辛いのは大丈夫ですか?」と尋ねてきたので「ばっちりっす!」と返答、いくら辛くしてもらっても問題ないですぜw

清里軽食店 節約メニュー
清里軽食店 節約メニュー posted by (C)take
 っと壁にもメニューが掛けてあります、”納豆定食¥300”これまたお得ですなw

清里軽食店 単品メニュー1
清里軽食店 単品メニュー1 posted by (C)take
 単品の納豆もあるんですね。

 メニューの確認も終了し、テレビなんぞ眺めつつ待つこと暫し…完成したようです!
清里軽食店 辛みそラーメン アップ1
清里軽食店 辛みそラーメン アップ1 posted by (C)take
 盛り良し!

清里軽食店 辛みそラーメン アップ2
清里軽食店 辛みそラーメン アップ2 posted by (C)take
 真っ赤っかスープ良し!!

清里軽食店 辛みそラーメン
清里軽食店 辛みそラーメン posted by (C)take
 …今回は引いた全体が写る写真を撮影し忘れちまった(汗
 この写真が唯一、中央を捉えて全体のバランスが解る写真でありますこれにてカンベンしてちょw

清里軽食店 辛みそラーメン 麺アップ
清里軽食店 辛みそラーメン 麺アップ posted by (C)take
 まずは麺を手繰ります、他店ではあまり見かけぬ中太平打ち強縮れ麺ですねこれは良い!ずずっと頂きますそのお味は…うむ、麺の形状故にスープの絡み良好で美味しゅうございます♪

清里軽食店 辛みそラーメン スープアップ
清里軽食店 辛みそラーメン スープアップ posted by (C)take
 スープは大変コクのある味噌汁系の味噌味です。特徴としては、味噌味のスープにしては珍しく出汁の風味が強く効いているように感じたんですよ。家庭の味噌汁を思い起こさせる素朴な味わいで、他店の味噌ラーメンとはちょっと違うなと感じましたね。
 旨さと辛さのバランスももちろんドンピシャ!この程度の辛さなら多分誰でも美味しく頂けるんじゃないかな!?

清里軽食店 辛みそラーメン 具材の様子
清里軽食店 辛みそラーメン 具材の様子 posted by (C)take
 中央にはひき肉やキャベツ、モヤシなどの具材が山盛り!

具沢山旨し
 麺と一緒に頂きます、たっぷり具材で大満足の食べ応えでした!

残りも旨し
 味噌ラーメンのラストのお楽しみは、器の底にたまった具材をじっくりと味わうこと♪底にはひき肉などがたっぷりで旨味凝縮美味かったっす!

 さてお次は、その存在が以前からずっと気になっておった…
清里軽食店 餃子
清里軽食店 餃子 posted by (C)take
 餃子様でありますっ!

清里軽食店 餃子 裏側
清里軽食店 餃子 裏側 posted by (C)take
 皮の質感はこんな感じ、テヤテヤ輝いてなんとも食欲をそそりますな。

巨大です
 サイズはかなり大きめ!ガブリと頂きますそのお味は…おう、お肉の旨味が芳醇であります♪

清里軽食店 餃子 中身の様子
清里軽食店 餃子 中身の様子 posted by (C)take
 どちらかというと肉系の餃子になるのかな!?たっぷりと入ったニンニクの芽のザックリとした食感も印象に残っていますね。

清里軽食店 餃子 専用タレ
清里軽食店 餃子 専用タレ posted by (C)take
 ちなみにこちらは餃子専用のタレとのこと、単なる酢醤油ではなくて色々な調味料がブレンドされているようでした。

専用タレ旨し
 酸味が勝ち気味でしたが独特の旨味もあって、なかなか美味しかったですよ!

 食後まったりとしていると、お店のおばちゃんが「辛い料理が好きなら、今度来た時は是非とも”マーボラーメン”を食べてちょうだい!うちの麻婆ラーメンはスープが100%麻婆餡だから濃厚食べ応え満点でとっても美味しいわよ!!」との嬉しいご提案!了解っす♪とメニューを確認していると「マーボラーメンは新メニューだからメニュー表には載ってないのよ」と壁の方を指差しました。おばちゃんの指差す先には…
清里軽食店 単品メニュー2
清里軽食店 単品メニュー2 posted by (C)take
 確認しました新メニュー♪

 麻婆餡率が高い麻婆ラーメンといえば「龍馬軒(来店記事)」が思い浮かびますが、液体のスープが確か2割程入れられていたはずです。一方の清里軽食店は麻婆餡率100%!もう次回来店時の注文はこれにて確定、次の来店は恐らくそう遠くないはずデスw

にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の辛味噌系ラーメン | コメント:0 | トラックバック:1 | top↑
らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン チャーシュートッピング 激旨スープでした!
2010-11-15 Mon 10:26
らーめん みそ膳 木田店
らーめん みそ膳 木田店 posted by (C)take
 昨日のお昼は、新潟県内に何店舗か支店を構えるラーメン屋さん「らーめん みそ膳 木田店(店舗情報)」へと行ってまいりました。こちらのお店の情報は、当サイトのリンクにありますブログ「マウンテンストリームFF雑記(リンク)」管理人KIDさんより教えて頂きました(当該コメント)。今回注文したのはもちろんKIDさんお勧めの”味噌タンタンメン”であります!今回は最初に言い放っちゃいます、猛烈に美味かったっっ!!!

 まずは例によってメニューの写真ですね、画像クリックで拡大等が可能です。
らーめん みそ膳 木田店 メニュー1
らーめん みそ膳 木田店 メニュー1 posted by (C)take
 味噌ラーメンだけでも結構な種類があることまぁ!色々と食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね。

らーめん みそ膳 木田店 メニュー2
らーめん みそ膳 木田店 メニュー2 posted by (C)take
 脂大好きなtakeさんとしては背脂たっぷりの”コテコテ中華”ってのも気になりますね。

らーめん みそ膳 木田店 能書き
らーめん みそ膳 木田店 能書き posted by (C)take
 色々と能書きがつらつらと書き連ねてありますw

 やがて、かなり短い待ち時間で料理が運ばれてまいりました!
みそ膳 味噌タンタンメン チャーシュートッピング
みそ膳 味噌タンタンメン チャーシュートッピング posted by (C)take
 むあぁ微妙にピントが合っていない!

みそ膳 味噌タンタンメン チャーシュートッピング 別角度
みそ膳 味噌タンタンメン チャーシュートッピング 別角度 posted by (C)take
 別角度から、厚くて底が深くどんっとした印象の面白い器です。

らーめん みそ膳 木田店 トッピングチャーシューアップ
らーめん みそ膳 木田店 トッピングチャーシューアップ posted by (C)take
 チャーシューは薄いのが8枚ほど、\250と結構高価な価格設定なのにちょいと肩すかしを食らいましたかね。
 味自体は脂身の旨味が豊かなトロトロ系でtakeさん好み、持ち上げるだけでバラけてしまう程にトロトロです。

らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン 麺アップ
らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン 麺アップ posted by (C)take
 麺は細めの縮れ麺、私の感覚としてはちょいと茹で過ぎの印象かな!?スープの絡みは良好で、豊かな食味で好印象でした。
 食べていると、時たまコリッとした食感の何かが混ざっているのに気がつきました。具材をチェックしてみたら…
らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン 具材の様子1
らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン 具材の様子1 posted by (C)take
 っとっとKIDさんが言ってたのはこれか、炒めたザーサイですね。食感の良いアクセントになっていました。

らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン 具材の様子2
らーめん みそ膳 木田店 味噌タンタンメン 具材の様子2 posted by (C)take
 具材は上記のザーサイと共に大量の挽肉が入っています。スープをすくって一口飲んでみると…げげげ、めちゃくちゃ美味いぞ!

濃厚スープです
 透明度ゼロのかなり濃厚なスープで、程良い辛味のある濃厚激旨スープでtakeさん心底たまげましたよ!

スープ超旨い!
 あまりの美味さにスープを飲むのが止まらないで、我を忘れてひとしきりスープを飲み続けちゃいました♪気がついたら…
スープ飲み過ぎたw
 いけませんいけません、スープばっかり飲んじゃったもんだから麺と具ばかりが大量にのこっちまいましたよw

麺に具材が絡みまくり
 具の密度が上がってしまったため、ただでさえスープの絡み良好な細縮れ麺ですからね、今度は挽肉やらの具材までこれまた良く絡むこと絡むこと♪後半は麺に絡む具材も増して食味もさらにアップ!より美味しく頂くことが出来ました☆ミ

ご馳走様でした!
 そんなこんなで一気に食べ切ってしまいましたよ、大変大変美味しゅうございましたっ!!
 いやぁ、久しぶりに”衝撃級”のご馳走ラーメンに出合いましたよ、本当に美味しかった。ちなみにtakeさんの味の好みはかなりしょっぱいの好きな方向性なので、もしかしたらしょっぱ過ぎるぞと感じる人もいるかもしれませんので悪しからずご了承下さい。
 いやしかし、みそ膳は未チェックでありましたよ。上越地区で担々麺といえば「菜心(前回来店記事)」だとばかり思い込んでいましたが、どうやらこちらの方が一味上かもしれません。世の中には隠れた美味いものがまだまだ埋まっていそうですな…食べ歩き、まだまだ終わりは見えませぬっ!

にほんブログ村 グルメブログ 東日本食べ歩きへ

別窓 | 上越の辛味噌系ラーメン | コメント:2 | トラックバック:0 | top↑
| 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常 |