先日は糸魚川の田海にあります「ラーメンショップ 糸魚川店」に行ってきました！「ラーメンショップ」は全国に展開しているチェーン店なんだけど、それぞれの店舗でメニューや味などが大きく異なっている、奇妙なチェーンなのであります。ちなみに上越地区では、大潟区に「ラーメンショップ 大潟店（shop data記事）」が、さらにR253沿いの福橋では「ラーメンショップ 福橋店（shop data記事）」が営業しており、どちらのお店も今回紹介する糸魚川店とは経営者が同じ姉妹店で、これら3店舗に限っては提供されているメニューなどがほぼ共通となっています。「ラーメンショップ」の独特な経営方針などについては、ラーショ大潟店のshop data記事（リンク）で詳しく解説してあるので、興味がある方は目を通してみてくださいな。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　ラーメンショップ 糸魚川店
　新潟県糸魚川市田海12-1
　025-556-6120
　営業時間 06:01～00:00 通し営業
　定休日 年中無休



　営業開始時間は何故か6時”1分”からとなっておりますw また奥の青い看板には「モーニングサービス毎朝6:01～9:00までラーメン（小盛）390円」と書かれています、今のご時世でこの価格設定は破格でしょう！


　店内の様子はこんな感じです。茶系で統一されており、落ち着きのある雰囲気でしたぞ。でもってお店の一番奥に、券売機が設置されておりますです。


　券売機の様子はこんな感じ、大量のメニューがズラズラズラリと並んでおりますw


　この日はお気に入りのメニューである「ネギ丼」と、さらに今回は超久しぶりに「ネギチャーシューメン並盛」ポチッちゃいました♪


　各テーブルにもメニューが用意されております、内容は「ラーメンショップ 福橋店（shop data記事）」と共通ですね。


　メニュー裏側はこんな感じ、特盛はなんと麺4玉とのこと！


　七味系のラーメンは辛さも選べるんだけど、辛さ5倍は未だ未体験w


　テーブルの上にはブラックペッパーと生にんにく、さらにらあじゃんが用意されておりました。次に予定など入っていなければ、生にんにくをガッツリ投入すると良いでしょうw


　そんなこんなで、まずは「ネギチャーシューメン並盛」から紹介していきます～背脂量が思ってたよりもタップリで、これまたなんとも心が躍る♪


　引いた全体像はこんな感じ、巨大な海苔も特徴的ですね。

【ラーメンショップ 糸魚川店 ネギチャーシューメン並盛￥1100】

　まずは麺を手繰りました、弱縮れの中太麺であります。モッチリとした歯応えで、なかなかの旨さでしたぞ。


　スープの表面には大量の背脂がチャッチャされており…


　その下にはやや白濁した醤油スープが隠されておりました。スープ自体の味は塩気しっかり豚骨醤油、キリッとした味わいと甘くまろやかな背脂の旨味とのハーモニーが絶妙で、大変美味しゅうございましたよ♪


　チャーシューは味付け程良く、カット厚めで肉汁たっぷりジューシー歯応え、抜群の旨さでした！


　そしてチャーシューの下にはたっぷりのネギが隠されておりましたw


　ネギはシャキシャキ歯応え＆鮮烈な風味豊かで、麺と一緒に啜ると目の覚めるような美味しさでしたぞ♪


　ジャンボな海苔は磯の香り豊かでこれまた旨しw


　青菜は独特のほろ苦い風味で、口直しにピッタリでしたよ。


　お次に紹介しますのは「ネギ丼」であります～このメニューは以前ブログ読者様にオススメしてもらった時に初めて注文してみたんだけど、メチャ旨で以来takeさんお気に入りメニューの1つになっておりますのだ！

【ラーメンショップ 糸魚川店 ネギ丼￥300】

　ネギにはラーメンのタレベースの味付けが施されているんだけど、ネギ本来の鮮烈な風味を殺さぬ（むしろ際立たせているかも）絶妙な味で、鼻に抜けるネギの刺激がこれまた心地良し♪


　ご飯に味付けは特に施されてはおらず、タレが少々染みているのみでした。


　という訳で、ご飯とネギを一緒にワシワシと掻っ込むべし！


　断面図はこんな感じ、思いの外に具沢山な盛り具合なのがこの写真でよく判るでしょう。


　そしてネギの下には大量のチャーシュー片が隠されておりましたw


　さらに後半は、海苔にスープをたっぷり染ませて…


　ネギ＆ご飯を巻いて食べてみたりして、色んな食べ方を楽しむべし！


　この段階でも麺はまだまだ残っております、並盛でも結構なボリューム感だね。


　ここでふと思い立って、ネギご飯をレンゲにのせてスープを染ませて食べてみました。これはこれでなかなかの旨さ、残ったネギ丼にスープを大量にぶっかけて食べるってのもアリかもしれんなw


　ラーショ糸魚川店は上越市にある両姉妹店と全く同じく、パワフルジャンキーな一杯を提供しているラーメン店でございました。こちらのお店は駐車場も巨大で、トラックドライバーさん達にも人気のお店であるようです。朝早くから夜遅くまで通し営業しており、来店難易度が極端に低いのも魅力の1つでありますかと～皆さんも是非とも来店してみるべし♪

　先日、何処ぞに良い釣り場などないだろかとネット地図を眺めていたら…（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　この「ボタムキ」って一体何ぞ！？w 地名だと思うんだけど、ネット検索しても情報はほとんどヒットしません。「春はうららの樽本（リンク）」というサイトの中でちらほらと”ボタムキ”という地名が出てきます（参考リンク１、２）、昭和の時代までは数軒が定住して農耕を営んでいたようですね。ボタムキ、今時のネットスラングっぽい独特の雰囲気あるネーミングだと思いませんか！？w こうなったら1度実際に訪れてみるべしって事で…


　車を飛ばして早速行って来ましたです(ﾟ∀ﾟ)ﾎﾞﾀｰﾑｷ！


　ええっと、この辺りが集落の中心になるのかな！？


　実際の様子はこんな感じでした！


　地図によるとここには池があるハズなんだけど、小川がチョロチョロと流れているのみでした。


　また辺りを観察してみると、道路にはみ出た木が伐採されているのが確認できました。車両が通行出来るよう今でも管理されているという事なのかしらん！？


　道の左側は平らに整地されています、もしかして昔はここに家が建っていたりしたのかな。


　この辺りは水田か畑の跡のように見えます。かつてはここで、人が生活していたのは間違いがないようですね。


　改めて地図をしっかり確認してみると、ここに建物を示すマークが付いてるじゃん！もしかして家が残っておるかもしれん、車を飛ばしてその場所へと向かうと…


　おぉぉ、既に崩壊してしまってはいたけど、家の一部がまだ残っておりました！


　さらに建物跡の脇には、しっかりと管理されている畑がありましたです！！ボタムキ集落で生まれ育った人が今でも畑を続けておられるのでしょう、なんとも感慨深いモノが有りますな。


　近くには湧き水が涌いており、ここで喉を潤した後に帰路へと就いたのであります。


　上越各地には限界集落が沢山あり、ここボタムキのように誰も住まなくなってしまう場所もこれからはどんどんと増えていくことでしょう。そういった土地の記録を残していくのも、もしかしたら大切なことなのかもしれませんです。これからは各地の集落巡りをブログのテーマの一つに加えてみようかな！

　先日は近所のローソンにて「和風だし仕立てのカレーうどん」をお買い上げました。最近は日を追うごとに気温が下がっています、こういった温かな料理が嬉しい季節となりましたね♪（以下の写真は全てクリックで拡大可）



　レンジアップ前の様子はこんな感じ、カレースープはゼラチン状になっております。


　規定時間きっちりレンジアップしてやりますれば「和風だし仕立てのカレーうどん」これにて完成なり！


　まずは麺を手繰りました、超極太でぶったまげよ！早速一口啜ってみますれば、歯応えは柔らかだけど、啜り応えは極大で大満足の食べ応えなり♪


　スープは結構なとろみがあり、麺への絡み良好であるが故に食味は豊か。出汁の旨味がしっかり効いた優しい味わいで、大変美味しゅうございましたよ！


　具材量は思いの外に多く、ネギと玉ネギ、さらに豚肉が入っておりました。そして豚肉がとても風味豊かで、存在感のある味わいでしたよ。


　それワシワシと麺を手繰るべし、熱々スープで身体が芯から温まる♪


　トロトロスープは麺に絡んでどんどんと消費され、最後に残されたスープの量は少なめでした。ラストは熱旨スープをしみじみと味わって、大満足で箸を置いたのであります。


　上越地区でカレーうどんといえば、北城にあります「そば処 かやの（shop data記事）」にて11月～3月までの期間限定で提供されている「カレーうどん（紹介記事）」が激旨の必食グルメ！もちろん今回紹介したローソンのカレーうどんもバッチリ旨かったです、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

　先日は高土町にあります「すき家 上越高土店（shop data記事）」に行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　この日のお目当ては、10月17日より販売されております「お好み牛玉丼」でございますw このメニューは、「オタフクソース（公式サイト）」より発売されております「お好みソース（商品情報）」を使用しておるのだそうな。実はすき家では、5年前にも同じ名前のメニューを提供していた事があるんだけど（紹介記事：すき家 上越高土店 お好み牛玉丼（ミニ） 濃い味好きには超オススメ！）、当時は「お好みソース使用」と謳われてはいなかったような！？前回はミニ盛りで注文してますな、今回はもちろんアタマ大盛り具沢山＆ご飯少なめの”中盛”オーダー行くしかないっしょ！


　そんなこんなで、こちらが「お好み牛玉丼・中盛」であります！最後の仕上げの削り節などのトッピングは、自分でやらなきゃいけないんだよw

【すき家 上越高土店 お好み牛玉丼・中盛￥630】

　中央に玉子をのせる凹みを作り、その周囲に削り節と青のりを丁寧にトッピングして…


　セパレーターで分離した黄身を中央にのせてやりますれば「お好み牛玉丼」これにて完成なり！ビジュアルイメージはやっぱり”お好み焼き”ですな、黄身もテヤテヤでこれまた食欲をそそる♪


　引いた全体像はこんな感じです。玉子の白身も後で使わなきゃ勿体ないよね、途中でぶっかけて喰っちまおうw


　まずは具材のみで頂くべし。甘味強めのお好みソース＆からしマヨのパンチが効いた味わいは、牛丼具材との相性バッチリ良好！さらに香り豊かな削り節が、味に深みを与えてますな。ダイスカットされたキャベツの甘味と歯応えも良いアクセントになってますね、これはこれは大いに旨し♪


　ご飯までなかなか辿り着けないのがすき家中盛牛丼の嬉しい特徴、白飯の姿をやっとこ確認できましたw


　次いで具材とご飯を一緒に頂きますれば、ご飯がお好み焼きの生地の役目を果たしている印象でしょうか、全体の味にまとまりが出たように感じましたよ。


　うあぁ黄身の形を残したまま断面を撮影したかったんだけど、この段階で黄身が破壊されちまった！


　しょうがないので今度は黄身と具材を軽く混ぜて食べてみると、味が一気にマイルドになりました。takeさん的にはソースとからしマヨのパンチが効いた力強い味わいの方が好みなので、黄身はこの段階で先に食べきってしまいましたです。


　断面の様子はこんな感じです。ご飯量と比べて具材量がかなり多めなのが、この写真でよく判りますね。


　さぁここで残った玉子の白身を投入じゃ！


　やっぱり味がマイルドになってしまうのは本意ではないので、白身についてもご飯などと一緒にチャチャッと食べ切っちゃいました。


　白身を食べきったら紅生姜を大量投入、玉子でマイルドになってしまった味をこれで補ってやるべしw


　そんなこんなであっという間にラスト一口、大胆に掻っ込んで大満足で店を後にしたのであります。


　このメニューはお好みソースの甘さとからしマヨのコク豊かな味わいがキモだね、パンチの効いた一杯であります。またこのメニューは期間限定の販売で、11月の下旬に販売終了予定とのこと。ウカウカしているとあっという間に終売してしまいますよ～このメニューが気になるという人は、すぐに近所のすき家へと突撃すべし！

　昨日は響さんと一緒に、高田本町商店街で開催されてる「越後・謙信SAKEまつり2018（公式サイト）」に行ってきました！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　takeさん達が現地に到着した午後には雨もやんで、会場は多くの酔っぱらいで大賑わい！


　今年のお猪口はこんなデザインであります。ちなみにこのイベントは、このお猪口を￥1500で購入すると、会場で試飲提供されている日本酒が全て飲み放題になるという素敵イベントなのでございますw


　でもって今年はお猪口ホルダーが大きくグレードアップ！ぎゅぎゅっとしっかりホールドしてくれるので、これだったら落としてしまうようなことは滅多にないでしょう。


　さぁさぁ呑むぞ～まずはtakeさんお気に入り「竹田酒造店（公式サイト）」の「かたふね」を頂くべし♪



　スッキリとした呑み口で、大変美味しゅうございました！


　こちらは「妙高酒造（公式サイト）」のブースであります、目についた酒を片っ端から飲んでいくべしw



　おっ、ここ「ミヤトウ野草研究所（公式サイト）」のブースでは毎年変わったお酒を試飲させてくれてるんだよね！



　今回は「ル・レクチェのお酒」を頂きました。甘くてとっても飲みやすく、大変危険な旨さでしたぞw


　さぁさぁこっからはグルメ活動じゃ！まずはSAKEまつりの度に必ず訪れている、南城町にあるフレンチの老舗「シェ・ワタナベ（shop data記事）」と、関山にある「ウィークエンドカフェ ベルン（店舗情報）」の合同ブースへ突撃じゃ！


　また、本町にある居酒屋さん「肴や 活等（店舗情報）」のブースにも突撃し…


　色々とゲットしてきました～左から「肴や 活等：だし巻玉子サンド」、「ベルン：ブイヤベース」、「ワタナベ：エスカルゴ」、「ワタナベ：白ソーセージ」であります！

【越後・謙信SAKEまつり2018 肴や 活等：だし巻玉子サンド￥500、ベルン：ブイヤベース￥500、ワタナベ：エスカルゴ￥500、ワタナベ：白ソーセージ￥500】

　シェ・ワタナベの白ソーセージは毎年SAKEまつりで必ず食べている激旨グルメ、皮ムッチリ＆中の具は柔らか超ジューシーで別格の旨さ！


　ワタナベのエスカルゴも注文率が高いですね、コク豊かな味わいでメチャ旨なのだw


　ベルンのブイヤベースは早い段階で売り切れになってしまうことの多い人気のメニュー、今回は無事ゲットできました！魚介の旨味満載で、こちらも必食の激旨グルメよ♪


　活等のだし巻玉子サンドは玉子が甘く、お酒のような風味も感じました。辛子マヨのピリリとした辛味もいいですね、大人の味わいでこれまた旨かった♪


　続きましては、本町にありますtakeさん大のお気に入りのイタリアンのお店「ガンバコルタ（shop data記事）」のブースにて…


　「トリッパのトマト煮」をゲットであります、柔らか歯応え＆上品な酸味で抜群旨かった！

【越後・謙信SAKEまつり2018 ガンバコルタ トリッパのトマト煮￥500】

　ビールも1つゲット、日本酒ばっかりじゃ飽きちゃうからねw

【越後・謙信SAKEまつり2018 ガンバコルタ 生ビール・キリン一番絞り￥500】

　こちらはガンバコルタのイベントメニューであります、様々なお酒が提供されておりました！またガンバコルタのお隣では、直江津にあります「モンマートひらばやし（shop data記事）」のワッフルも売られてました、こちらも激旨なんですよ～しかも提供されているワッフルはSAKEまつり限定味！またガンバコルタのブースの奥は広い飲食スペースとなっており、旨い料理と酒をゆったりと楽しめましたよ♪


　また食べた後の食器は各ブースに設置されたゴミ箱に捨てるのが基本だけど、八十二銀行の脇にもゴミステーションが設置されておりましたよ。


　でもってこちらもtakeさん的大注目「まるちょう（公式サイト）」のブースにて…


　「特選牛ホルモン丸腸串焼き」、要するに牛の小腸の串焼きですわ！これがめちゃんこオイリーでね、takeさん大の好物なのよw 油滴る牛ホルモンを貪り喰らうtakeさんの姿を、響さんは軽く引きつつ眺めておりましたwww

【越後・謙信SAKEまつり2018 まるちょう 特選牛ホルモン丸腸串焼き￥500】

　続きましては、かつて仲町で営業していた伝説の激ウマたこ焼き屋さん「手前家（shop data記事）」のブースにて…


　最もベーシックなたこ焼きの「スタンダード（ソース味）」をゲットであります。表面カリッと香ばしく、中は熱々トロトロで相も変わらず強烈な旨さでした！たこ焼きの型が以前よりも大きくなっており、ジャンボサイズになって食べ応えがありましたよ♪

【越後・謙信SAKEまつり2018 手前家 スタンダード（ソース味）￥500】

　お、こちらはこないだ「角打ちイベント（紹介記事）」でお世話になった「君の井酒造（公式サイト）」のブースですね、こちらのお酒も忘れず飲まなきゃだw



　こちらは「猪又酒造（公式サイト）」のブースですね、「サビ猫ロック」なんて洒落た名前のお酒も提供されておりましたよw



　こちらのブースでは、SAKEまつりの公式キャラ「歌瀬 吟（公式サイト）」のグッズが販売されてました。歌瀬吟ちゃんが描かれたマウスがちょいと気になったけど、手垢で汚してしまうのが可哀想なので諦めましたw


　こちらのブースでは怪しいデザインのTシャツが販売されてましたw


　こちらはSAKEまつりの公式Tシャツですね、なかなかイイ感じ！


　こちらのブースでは、SAKEまつり限定酒「車懸」が販売されておりました。800本の限定販売で、多くの人が買い求めておりましたよ！


　こちらは「千代の光酒造（公式サイト）」のブースであります、人気の蔵元ですよね！



　でもってこちら「鮎正宗酒造（公式サイト）」のブースで試飲提供されていた…



　「Sweetfish Sparkling Sake ブルーラベル」スパークリング日本酒、これ激旨で思わず買っちゃったw 甘くフルーティーな味わいで、ヨーグルトを思わせる甘酸っぱさもほのかに感じるスッキリ呑み口、グイグイいけちゃう危険な旨さw 冷やして呑むのがベストでしょう！


　続きましては「（株）ムラヨシMKフーズ」のブースにて…


　「 国産氷温熟成牛串焼き」をゲット！これは昨年も食べてるんだけど、柔らか＆風味豊かでメチャ旨だよ！

【越後・謙信SAKEまつり2018 （株）ムラヨシMKフーズ 国産氷温熟成牛串焼き￥800】

　続きましては、三和区にあります「宮沢栗農園（公式サイト）」のブースにやってきました。ここんちで秋の時期だけ提供されてる「焼栗」がめちゃくちゃ旨いんですよ！いつかブログでしっかり紹介しなきゃと何年も前から思ってるんだけど、なかなかチャンスに恵まれないのだ。


　栗が焼き上がったよ～煙モクモクでとんでもねぇ！w


　焼き立てアツアツの栗がたっぷり♪


　でもってこちらが「焼栗」であります、栗のキャラクターが可愛らしいw

【越後・謙信SAKEまつり2018 宮沢栗農園 焼栗￥500】

　中身の様子はこんな感じです。


　焼栗は焼き立てアツアツの状態が一番旨い！甘味が豊かでとっても美味しかったです～いくつか食べて、残りはお土産にしました♪


　今度は「大島画廊（公式サイト）」に立ち寄ってみたら…


　なんと、SAKEまつりにピッタリの「立ち呑みくん」なんてアイテムを販売しておりました！画板みたいな感じに首からぶら下げて、テーブル代わりに使用する訳ですな。よっぽど買ってしまおうかと思ったけど、既にかなりお腹いっぱいでもう料理はそんなに食べられなさそうだし、後ろ髪を強烈に引かれつつもスルーであります。


　おぉ、雁木通りプラザの特設ステージでは様々なイベントが開催されておりました！下の写真の二人は「双子ボーカルユニット ChaRü（公式サイト）」で、なんと上越出身なのだそうな！とってもイイ声してましたよ♪


　こちらは上越を代表する酒造メーカー「丸山酒造場（公式サイト）」のブースですね。雪中梅を試飲させてもらったけど、甘くてとっても美味しかった♪



　こちらは「吟田川」が有名な「代々菊醸造（詳細情報）」のブースですね、試飲担当のお姉ちゃん達がキレイだったw



　こちらは「頚城酒造（公式サイト）」のブースであります、こちらではイベント限定のお酒が試飲提供されてましたよ！



　もう既に腹いっぱいなんだけど、気になるグルメはまだまだあるんだよね～という訳でお次に訪れました「午の会」のブースでゲットしたのは…


　なんと馬肉のステーキ「うまっ！ステーキ」でございます！妙な臭みはもちろん皆無、馬肉本来の旨味濃厚＆柔らかな歯応えで、とっても美味しゅうございましたよ♪

【越後・謙信SAKEまつり2018 午の会 うまっ！ステーキ￥500】

　続きましては、上越在住の料理研究家「井部真理」さんによるキッチンスタジオ「cooking is Love kitchen studio 井部真理（店舗情報）」のブースにて…


　「あつあつ謙信出陣もち」をゲット、コイツもまた激旨なんですわ！「かなざわ総本舗（公式サイト）」の「出陣餅（商品情報）」を串に刺して、衣をつけて揚げたものなんだけど、衣サクサク＆中熱々とろとろモッチモチで強烈旨いですよ～お値段もたったの￥200だし、これも必食の激旨グルメなり♪

【越後・謙信SAKEまつり2018 cooking is Love kitchen studio 井部真理 あつあつ謙信出陣もち￥200】

　おっとここでマリオさんとお会いしました、お久しぶりです～いつも色んなイベントを盛り上げようとボランティアで頑張っておられます、これからも応援してますよ！


　いよいよ〆が近づいてまいりました、やっぱり最後はラーメンだよね！「発酵のまち上越（公式サイト）」コーナーのブースでは、イベント限定のラーメンが提供されておりました。初日と2日目では別のラーメンが提供されており、初日である昨日は「蒲公英拉麺YAMATO（shop data記事）」による…


　「雪むろ酒粕ラーメン・味噌」が提供されておりました！コイツがまたね、上越地区では珍しいしょっぱい系の味噌味スープで、酒粕の風味豊か＆ニンニクの旨味も効いており、身体の芯から温まる激旨な一杯でした！

【越後・謙信SAKEまつり2018 発酵のまち上越コーナー 雪むろ酒粕ラーメン・味噌￥500】

　やや細めの縮れ麺は挽肉とスープがよく絡み、食味も豊かでこれまた旨し♪


　既に十分腹いっぱいなんだけど、最後の最後に「新潟県豆腐組合」のブースにて…


　「おぼろ汁」をゲット、だってたったの￥100なんですもの！w 味噌汁的な感じの一杯で、こちらも身体の芯から温まる美味しさでした♪

【越後・謙信SAKEまつり2018 新潟県豆腐組合 おぼろ汁￥100】

　でもって最後の最後の最後、仲町にあります老舗の料亭「宇喜世（shop data記事）」のブースにて…


　「鰻巻き・ハーフサイズ」を購入し、こちらもお土産にしましたのだ。家に帰ってから家族と一緒に食べたんだけど、とても上品な味付けでとっても美味しかったです♪

【越後・謙信SAKEまつり2018 宇喜世 鰻巻き・ハーフサイズ￥800】

　越後・謙信SAKEまつりは、本日21日も16時まで開催されております！絶対に行かなきゃソンですよ～さぁ貴方も急いで高田本町商店街へと突撃するのだ！