先日は近所のセブンイレブンにて「旨辛！台湾焼そば」をお買い上げました。名古屋メシ「台湾ラーメン（参考wiki）」の焼きそばアレンジという訳ですな♪（以下の写真は全てクリックで拡大可）



　レンジアップして早速ご開帳なり～たっぷりの肉味噌＆モヤシ＆ニラ、台湾ラーメンの構成要素をバッチリ満たしておりますですw


　まずは麺を手繰って一口食べてみると、歯応え超しっかりでこれまた大いにtakeさん好み！麺はしっかり強めに炒められた印象で歯応え硬め、さらにオイリーな旨味もあってメチャ旨麺でございました♪また麺自体が辛く味付けされており、しっかり食味でこれまた宜しいw


　肉味噌は見た目の印象よりもマイルドな味付け、柔らか食感のお肉もたっぷりでなかなかの旨さでしたぞ。


　お次は麺に肉味噌を絡め、モヤシ＆ニラと一緒に頂くべし。味わいがまろやかとなって、これまた美味しく頂けました♪


　この段階で、全体をしっかりと混ぜ込みました！


　肉味噌が全体に馴染むと麺の辛味がより際立つ印象で、抜群旨辛でございます♪


　そしてやっぱり麺が旨い、最後まで歯応えしっかりで麺を手繰る手が止まらなくなる美味しさでしたw


　思いがけず歯応えしっかり強麺に出会えて、今回は超ラッキーでしたw takeさんみたく硬麺好きｻﾝには自信を持ってオススメできる商品です、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

　先日は春日山の山麓線沿いにあります「ラーメンのさんろく」に行ってきました！こちらのお店へはえらく久しぶりの来店になります、前回来た時は「冷し中華（紹介記事）」と「餃子（紹介記事）」を食べてますね。こちらのお店は「そばめし」や「かた焼ソバ」などtakeさん的に注目度の高いメニューが多く、さらに通し営業なので来店するチャンスはいくらでもあったにもかかわらず、気がついてみれば前回来店時から9年もの歳月が過ぎ去っておりました。当時はshop data記事のシステムもブログに導入されておらず、今回はいよいよshop data記事を書き上げてやるぞと気合いを入れて来店した次第なり！（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　ラーメンのさんろく
　新潟県上越市春日山町3-24-36
　025-522-1287
　営業時間 11:00～20:30 通し営業
　定休日 木曜



　駐車場は、お店の前の小道を進んだ先に2箇所も用意されております。お店の前にもスペースがあるし、満車で駐められないなんて事はまずないと思いますのでご安心を！


　店内の様子はこんな感じです。いかにも「昔ながらの食堂」ってな雰囲気で、くつろぎの空間でした♪


　メニューはこんな具合になっちょります、ラーメン以外の料理も充実しておりますな！店名を冠した「さんろくラーメン」はネット情報によると「あんかけラーメン」なのだそうです、shop data記事で取り上げるにはちょいと変化球かなぁ！？w という訳でこの日はシンプルに「チャーシューメン」を頼む事としました。…天ぷらラーメンなんてのもあるぞw


　壁にもメニューが貼り出されております。さっきのに載ってなかった「そばめし」や「かた焼ソバ」なんてのもあって、これが前回来店時から実はずっと気になってた！これらは次回以降だね、近日中に絶対再来店してやりますのだ！！


　こちらの「魚フライ定食」なども最初のメニューには載ってないですね、魚の種類がこれまた気になるw


　テーブルには様々な調味料が用意されておりましたです。


　まったりと待つ事暫し、シンプルで素朴な印象の「こういうのでいいんだよ」的な一杯が運ばれてまいりました♪


　引いた全体像はこんな感じ、飴色に輝く透明感のあるスープがこれまた美しい！

【ラーメンのさんろく チャーシューメン￥800】

　まずはスープにご注目、ぱっと見の印象はとてもシンプルなイメージだけど…


　実際に一口飲んでみると、第一印象は見た目のイメージ通りのスッキリ香ばし醤油味なんだけど、ちょいと独特な旨味もフワリと香り、深みのある味わいでこれまた美味しゅうございます！塩分濃度もやや高め、しっかりお味でこれまた旨し♪


　麺はやや細めだけど歯応えムチッとしっかり食感、程良いハリ＆縮れで啜り心地も極めて良好、抜群美味しゅうございました！そうそうこちらのお店、麺は大鍋で茹でられており、麺上げには平ザルが使われておりました。大きな鍋を泳がせるように茹でられた麺が旨いのは当然だし、平ザルを上手に扱えるという事は料理人の技術も優れているという証なのだ！


　チャーシューは上品味なんだけど、スープがたっぷり染みて食味ジュワッとジューシーで、これまたなかなかの美味しさでした♪


　その他の具材はこんな感じ、シンプルにネギとメンマですね。メンマも上品味付けで、良い箸休めとなりましたよ。


　そしてこの手の味のスープは、ネギとの相性抜群なんだよね。麺と一緒に手繰って頂きますれば、香り豊かで大いに旨し！


　ラストは旨味豊かなスープのお味をしみじみと堪能し、大満足で店を後にしたのであります。


　前回来店時から随分と間が空いてしまったけど、長いこと営業を続けている老舗はやっぱりひと味違いますな！メニューが豊富でラーメン以外にも様々な料理を提供しているけど、平ザルを扱えるということはやっぱり「ラーメン」がメインのお店ということになるのでしょう。通し営業なのでいつでも気楽に来店できます、さぁさ皆も次のランチは「さんろく」で決まり♪

　先日は近所のローソンにて「激辛豚焼肉丼」をお買い上げました。いくら”激辛”とはいえ所詮はコンビニグルメ、大したことないとは思うんだけど…とりあえずお買い上げてみたw（以下の写真は全てクリックで拡大可）



　レンジアップして早速ご開帳なり～お肉には見るからに辛そうな真っ赤なタレがたっぷりと、なかなか奇抜なビジュアルをしておりますなw


　まずはお肉をひとつリフトアップ、とっても巨大でたまげました！


　けど最初のお肉はあくまでも例外、その他のお肉は全て標準サイズでありましたよw 味については商品名”激辛”の名に偽りなしの、結構な辛さでした！コチュジャンのような甘味を伴った辛さではなく、スキッとシンプルで力強い辛味でなかなかの旨辛さでしたぞ♪


　お肉の下のご飯はこんな感じ、お肉のタレがちょいとかかってました。


　ご飯に付いたタレは少量だけど味が濃いので、ご飯＆タレだけでも丁度良い具合の食味でした♪


　キャベツゾーンには味が付けられていないので、旨辛お肉と一緒に食べて丁度良かったですよ！


　断面の様子はこんな感じ、ご飯と具材の量的バランスは丁度良い具合でした。


　ここでふと思い立って、激辛調味料「スモークゴーストチリペッパー ブートジョロキア トレーダージョーズ（購入記事）」を使って激辛化してみる事としました！いつも使っている激辛調味料「ウルトラデスソース（購入記事）」では味が強すぎると思い、「スモークゴーストチリペッパー」をチョイスしたです。


　全体にちゃちゃちゃっと振りかけてやりまして…


　一口頂いてみますれば、ベースの味を損ねる事なくバッチリ激辛化されておりました！「ウルトラデス」よりも「スモークゴーストチリペッパー」の方がクセがないので、激辛調味料としてはやっぱり使いやすいかもです♪


　ローソンによる激辛グルメ、思いの外に辛味しっかり激辛激旨でございましたw takeさんみたく激辛調味料を追加せずとも辛味はバッチリしっかりですぞ、皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

　先日は直江津港の近くにあります「食堂ふじたや（shop data記事）」にて…（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　「カツ丼」と「自家製ジャンボ餃子」を食べてきました！「カツ丼」については昨日のブログ記事（リンク）で詳しく紹介したんだけど、今回記事では「自家製ジャンボ餃子」について詳しく紹介させて頂きますぞ！！


　地域情報紙にてこちらのお店の餃子が詳しく紹介された記事のコピーが店内にありました。こちらでは「ライスと併せて注文すべし」とオススメされてたけど、今回はカツ丼と併せちゃったw


　でもってこちらがふじたやの「自家製ジャンボ餃子」でございます、焼き目香ばし大いに旨そう♪皮も発色強め、見るからにパワフルな印象であります。


　引いた全体像はこんな感じ、酢醤油が付いてきました。

【食堂ふじたや 自家製ジャンボ餃子￥550】

　さらにこちらの餃子、お皿が熱々に温められてました！餃子が冷めないための配慮だと思うんです、こういった細やかな心遣いが出来るお店って素敵ですよね♪


　さぁて早速頂きますかの、皮にはしっかりと焼き目が付けられており…


　餃子をひっくり返してやりますれば、こちら側にも焼き目しっかり！こちらのお店の餃子は”両面焼き”なのが大きな特徴なのであります！！


　中の具材の様子はこんな感じです。どちらかというと野菜系の餃子という事になるのかな、けどお肉もたっぷりと使われておりましたぞ♪


　まずは味付けなしで、餃子そのものの味を…


　がぶりんちょして味わうべしw ニンニク強めのパワフルお味、野菜の甘味＆お肉の旨味どちらも豊かで抜群美味しゅうございます！皮は焼き焦がされた部分はガリッとカリッと香ばしく、それ以外はモッチリ歯応え、ガリッとモチッと豊かな食感で最高に旨かった♪


　立て続けに2つ目を…


　今回も味付けなしでがぶりんちょw たっぷりと使用されたキャベツなどのお野菜のザックリとした歯応えが、とても良いアクセントになってましたよ！


　そしてお皿には肉汁がたっぷり溢れてました。今にして思えばやっぱりライスを頼んで餃子を on the ライスし、この肉汁をたっぷりと染ませて食すのが正解だったかも～これは次回の宿題であるw


　一緒に出てきた酢醤油はこんな感じ、酸味がやや強めに感じました。


　餃子をディップすれば食味が変わってこれまた美味しく頂けるんだけど…


　ここでさらにテーブルに用意されてた辣油を追加投入！


　オイリーな旨味＆辛味が加味されて酸味が程良く抑えられて、バッチリ美味しく頂けました♪


　またここんちの餃子は1つ50gとかなりのジャンボサイズ、今回は「カツ丼」も一緒に頼んでいたので明らかに食べ過ぎ！食後は超膨れたお腹をさすりつつ、超々大満足で店を後にしたのであります。


　ここんちの餃子はやっぱりライスとセットで頼むのがベストですね、カツ丼とセットでは食べ過ぎですわ！w 二人でシェアすれば、カツ丼などとセットで頼んでも丁度良いかもね。とてもパワフルな印象で、自信を持ってオススメできる逸品餃子でございます～皆さんも是非とも1度お試しあれ♪

　先日は直江津港の近くにあります「食堂ふじたや（shop data記事）」に行ってきました！お店の営業時間等の詳細につきましてはshop data記事をご覧ください。（以下の写真は全てクリックで拡大可）


　今回は左上「飯丼物」のところに載ってる「カツライス」目当てで来店したんだけど…なんとなんと、最新のメニューではマジックで黒く塗り潰されており、涙のメニュー落ち！一体どんな料理だったのか知りたくてお店の人に聞いてみたら「いわゆる『トンカツ定食』で、トンカツ＆キャベツとご飯のセット、カツ丼で使われている物よりも厚い肉を使っていた」との事でした～1度は食べておきたかったなぁw


　はて何を注文すべしとテーブルに用意されていた各種ペーパーを眺めていたら、カツ丼と餃子を紹介している記事が目に入りました。そうそうここんちは餃子が両面焼きで旨いんだよね、カツ丼の写真もこれまた旨そうな感じ♪という訳で今回の注文は「カツ丼」＆「自家製ジャンボ餃子」で決まりだ！


　思いの外に短めの待ち時間で、料理が運ばれてまいりました♪今回の記事では「カツ丼」のみを詳しく紹介し、「自家製ジャンボ餃子」については明日の記事（リンク）で詳しく紹介させて頂きますです。


　早速フタを開けてやりますれば、見るからに香ばし旨そうな色合いのカツ卵とじが姿を現しました♪


　引いた全体像はこんな感じ、スープとお漬物が付いてきますです。

【食堂ふじたや カツ丼￥950】

　まずはカツをリフトアップ…っと、カツは玉子でしっかり閉じられており、具材全体がひとつの塊になっている感じですね。


　そして玉子には火がしっかりと通されておりました。


　断面の様子はこんな感じ、結構な厚さのお肉であります！衣との一体感もバッチリだ♪


　裏側の様子はこんな感じ、衣にはきめ細やかなパン粉が使われておりますな。


　早速かぶりついてみますれば、厚いお肉の割に歯応えとっても柔らかで、衣には味がしっかり染みて豊かな食味で大いに旨し！味付けは甘さとしょっぱさが絶妙にバランスした甘しょっぱお味、味の濃さも丁度良い具合で大変美味しゅうございましたよ♪


　カツの下はこんな感じ、玉子と玉ネギがたっぷりである！玉ネギはカット大きめ、歯応えシャクシャクでこれまた大いに旨かった！


　今度はメシと一緒に掻っ込みますれば、ご飯に煮汁たっぷり染みてて食味豊かでこれまた宜しい♪


　断面の様子はこんな感じです。ご飯に煮汁がたっぷり染みて、ご飯と具材の量的バランスが丁度良い具合なのもこの写真でよく判るでしょう。


　副菜の様子はこんな感じです。漬物は量が多めでこれまた宜しい♪スープは見た目の印象よりも味付け濃い目、口直しにピッタリでしたぞ。


　さぁ後半戦に突入だ、ワッシワッシと掻っ込むべし！


　っと、今回はジャンボな餃子も注文してて同時進行で食べ進んできた訳で、実はもうすでに腹一杯よw


　そんなこんなでようやっとラスト一口、ぐいっと掻っ込んで超大満足で店を後にしたのであります。


　ふじたやのカツ丼は全体のバランスがとても優れているように感じました。味付けや味の濃さなど、誰が食べても「旨い！」と感じるハズ！そしてカツの完成度が高かったですね、肉の柔らかさや衣との一体感などに優れた技術を感じました。11時から21時までの通し営業なので来店もしやすいし、直江津港近くでお腹がすいたらここんちへと駆け込むのが宜しいですかと～皆さんも是非とも来店してみるべし♪